なみよせブログ

動脈硬化を防ぐ食べ物について

地下鉄名城線、金山駅より徒歩5分、眼精疲労、鍼灸治療が得意な名古屋市熱田区のなみよせ鍼灸接骨院です。
名古屋の熱田区以外の中区、昭和区、北区からもたくさんの患者さんにお越し頂いています。

こんにちは!林田恵美子です。

今日の食べ物は『秋刀魚(サンマ)』について

摂取できる栄養素
①DHA(ドコサヘキサエン酸)
脳細胞の活性化や目の網膜の活性化に効果的があります。他、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きもあるそうです。

②EPA(エイコサペンタエン酸)
動脈硬化を防ぎ、コレステロールの低下などの作用による脳血栓の予防や改善に効果的です。

③たんぱく質
血液や筋肉などの体をつくる主要な成分であり、酵素などの生命の維持に欠かせない多くの成分になります。

④ビタミン
特に貧血によく効くビタミン12、目に効くと言われているビタミンA、若返り効果が期待できるビタミンEが多く含まれています。

etc…

☆秋刀魚を使ったオススメレシピ☆
◻️サンマの塩焼き
自宅のグリルで美味しく焼くコツは、秋刀魚の両面に均等に塩をふって10分ほどおき、網にサラダ油を塗って身がくっつかないようにします。グリルは先に火をつけて温めておくと焼きムラが少なく焼けますよ◎

美味しいサンマを見分けるコツは、形はスマートなものより頭から背中にかけて盛り上がり厚みのあるもので、黒目の周りが透明で澄んでいるものを選びましょう。脂のノリがよく、鮮度が高いのでオススメです♪

旬の秋刀魚を食べて健康的な身体を目指しましょう!

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〜幸せホルモン〜多幸感を与えてくれるオキシトシンの分泌を促し、精神安定物質であるセロトニンの分泌を促進させます。

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